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洗鳄梨为什么FDA建议在吃之前清洗水果户外手表

时间：2022年06月28日

洗鳄梨？为什么FDA建议在吃之前清洗水果

你吃之前先洗牛油果吗？根据最近美国食品和药物管理局（FDA）的报告，你应该，因为水果的皮肤可能含有微量的单核细胞增生李斯特菌。

在本月早些时候发布的一份报告中，美国食品和药物管理局公布了2014 - 2016年的研究结果，研究人员测试了1000多种进口和国产鳄梨皮中单核细胞增生李斯特菌的存在情况。

最后，美国食品和药物管理局得出结论，单核细胞增生李斯特氏菌存在于超过17％的鳄梨皮肤中okmart.com。不到1％的微量沙门氏菌检测呈阳性。

美国食品和药物管理局在报告中说：“这项任务的结果证实沙门氏菌可能存在于鳄梨上，单核细胞增生李斯特菌可能存在于水果上或水果中。”

根据该研究的结果，联邦机构敦促消费者在切入鳄梨之前彻底清洗鳄梨的外部 - 因为用于切割水果的刀可以将细菌转移到鳄梨的可食用部分。更具体地说，FDA建议用“生产刷”擦洗水果外面，然后用纸巾或干净的布擦干。

FDA还建议对其他产品（如甜瓜和橙子）进行同样的操作。

“与鳄梨消费相关的其他做法也可能降低消费者的风险。消费者通常将鳄梨切片并在吃之前提取水果的果肉，丢弃水果的果皮，就像香蕉皮或橙皮一样，“FDA补充道。“消费者通常也会在切片后不久吃鳄梨，因为一旦接触到氧气，果肉就会迅速变成棕色。这些做法通常会限制消费者可能接触到的病原体（如果存在）的数量。“

根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，那些接触单核细胞增生李斯特菌的人可能会发生一种叫做李斯特菌病的感染。大多数人在食用受单核细胞增生李斯特菌污染的食物后会患病。

“在接触水平较低的情况下，单核细胞增生李斯特氏菌不会对健康成年人造成严重疾病。然而，孕妇，老年人和免疫系统较弱的人（如器官移植受者，或患有糖尿病或癌症的人）对少量病原体很敏感，“FDA说。